中村屋では「あん」を作る為、毎日早朝から北海道産の良質の小豆を煮ることから仕事が始まります。大正時代から続いている大事な作業です。
添加物は一切入れず砂糖と少量の塩で「あん」を作ります。
その為、当店の和菓子は日持ちがしませんし、餅類も無添加のため一日おくと硬くなります。しかし美味しい和菓子を作る上で当たり前の事と考え、昔ながらやり方で毎日和菓子を作っています。
当店は大久保にある和菓子のお持ち帰り専門店です。
通常の商品に加え、年末年始は鏡餅・のし餅。ひな祭り(3月)は桜餅。端午の節句(4～6月)は柏餅の販売も行っています。
原材料から製法にこだわり、体にやさしい商品を取り揃えています。素朴な和菓子本来の味をお召し上がり下さい。
